مجله پزشکی و سلامت طبینجاجامع ترین مقالات پزشکی و سلامت از شرق تا غرب، ترشی وجود دارد. در سرزمین آفتاب هم این خوراکی وجود دارد. ژاپنی‌ها از جمله مللی هستند که از این خوراکی استفاده می‌کنند. مردم سرزمین خورشید، غالباً از موادی مانند:زنجبیل، گینگو، زردآلو، خمیر سویا هویج، بادمجان، تربچه http://entesharat.avablog.ir/enteshar/168/%D8%B3%DB%8C%D8%B1+%D8%AA%D8%B1%D8%B4%DB%8C+%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1+%D8%A7%D9%84%D8%B9%D9%85%D9%84+%D8%A7%DB%8C%D8%AF%D9%87+%D8%A2%D9%84+%D8%A8%D8%B1%D8%A7%DB%8C+%DB%8C%DA%A9+%22%D8%B3%DB%8C%D8%B1+%D8%AA%D8%B1%D8%B4%DB%8C%22+%D8%B9%D8%A7%D9%84%DB%8C.